탱탱하고 고소한 흑임자 베이글 만들기
흑임자 베이글 만들기 흑임자가루로 베이킹한 마지막 타자. 흑임자 베이글! 사실 윗면엔 참깨를 붙여서 '투깨 베이글'이라는 이름을 붙여줬습니다. https://www.youtube.com/watch?v=M8AQHcS3jA8&ab_channel=%EC%9C%A4%EC%93%B0%EB%B2%A0_yun%27sbaking 흑임자 베이글 레시피 레시피는 유튜버 소근베이킹sogeun 님의 레시피를 사용했습니다. 저는 흑임자 통깨가 없어서 그냥 흑임자 가루로 대체했습니다. 탕종베이글은 탕종을 만들어 숙성시키는 것부터 시작합니다. 흑임자 베이글 무게(g) Baker's (%) 강력분 500 100 소금 9 1.8 설탕 30 6 이스트 5 1 물 280 56 흑임자 50 10 탕종 100 40 https://jennyl..
Kitchen World/Baking
2023. 4. 20. 18:53