딸기 초코 크레이프 with 사각팬
딸기 초코 크레이프 얼마 전 가로세로 23cm의 사각팬을 구매했다. 아주 신나서 여기저기에 사용하던 중 사각형으로 크레이프 케이크를 만들면 좋겠다는 생각이 들었다. 남편이 좋아하는 초코맛 크레이프에 제철 과일 딸기를 넣어 만들면 좋겠다고 생각하며 레시피를 찾아보던 중 마침 딱 적합한 레시피를 찾았다. 초코 크레이프 12장을 구워 사이에 가나슈, 생크림 그리고 딸기로 샌딩한 크레이프 케이크다. 나는 집에 초콜릿이 없어서 코코아파우더로 가벼운 초코크림을 만들어 샌딩하기로 했다. 초코크림은 유튜버 칼로리식당님의 레시피를 활용했다. 초콜릿으로는 좀 더 묵직한 크림을 만들 수 있고, 코코아파우더로는 초코우유 처럼 가벼운 크림을 만들 수 있다. 초코에몽과 제티로 비교하자면 내가 선택한 크림은 제티 맛이 나는 크림..
Kitchen World/Baking
2024. 3. 10. 20:26