연근 튀김으로 텐동 만들기
내맘대로 텐동 어릴 땐 연근을 좋아하지 않았습니다. 아니, 싫어했습니다. 구멍이 송송나있어서 못 생긴데다가 조림 양념에 버무려진 연근이 정말 별로였어요. 그렇게 싫던 연근이 좋아진 계기는 바로 연근 튀김을 먹은 뒤였습니다. 연근을 튀겨내면 아삭한 식감에서 쫀득한 식감으로 바뀌는 것이 정말 신기했어요. 그 맛에 반해 이후로 자주 연근을 찾게 됐습니다. 튀김 재료 삶은 연근, 냉동 새우, 튀김 가루 2컵, 물 텐동 소스 재료 간장 2스푼, 미림 2스푼, 물 1스푼, 설탕 1스푼 텐동은 튀김 덮밥이라, 먹고 싶은 것을 아무거나 튀겨서 밥 위에 올리면 됩니다. 거기에 달달한 간장 소스를 부어먹으면 그게 야매 텐동이죠 뭐. 오늘은 집에 있는 연근과 새우를 튀겨먹기로 했습니다. 연근 관련 레시피를 검색하면 연근 조..
Kitchen World/Homestaurant
2021. 12. 7. 15:39