감자 치아바타 만들기 (캔버스 천 대신 다이소 면보 활용하기)
감자 치아바타식빵을 만들면서 샌드위치를 만들어먹다보니 갑자기 치아바타 샌드위치가 먹고싶어졌어요. 그래서 부랴부랴 앙꼬님의 레시피를 이용해 치아바타를 만들었습니다. 치즈만 롤치즈가 없어서 콜비잭 치즈로 변경했습니다. 유튜버 앙꼬님 레시피https://www.youtube.com/watch?v=ZKXgSdj53KY&t=660s&ab_channel=%EC%95%99%EA%BC%ACankko 재료 (4개분)오토리즈 반죽 : 물 96g, 우유 110g, 강력분 247g, 통밀가루(또는 호밀가루) 28g 본반죽 : 물 6g, 드라이이스트 2g, 꿀 11g, 구워서 으깬 감자 123g, 소금 5g, 올리브오일 18g, 롤치즈 70g 통밀가루 : 밥스레드밀 유기농 통밀가루 강력분 : 코끼리 강력분 저는 통밀가루 브랜드..
Kitchen World/Baking
2023. 5. 31. 21:23