손반죽으로 흑임자 식빵 만들기
흑임자 식빵 만들기 총 걸린 시간 : 3시간 30분 냉장고에서 굴러다니는 흑임자가루를 보다가 뭐라도 만들어야겠다는 생각이 들었어요. 그 시작으로 선택한 것은 흑임자 식빵! 아직 레시피를 개발할 실력은 아니므로 오늘도 유튜브에서 레시피를 찾아봤습니다. 이런저런 레시피를 비교해가며 끝내 선택한 식빵입니다. https://www.youtube.com/watch?v=LwHvVtPKbEw 흑임자 식빵 레시피 레시피는 유튜버 Baking Do hee 빵 굽는 도희씨 님의 레시피를 사용했습니다. 베이커스는 제가 따로 적어보았습니다. 틀은 기본 옥수수식빵틀을 사용했고, 드라이 이스트는 같은 무게의 인스턴트 드라이 이스트를 사용했습니다. 영상엔 반죽기를 사용해 스트레이트법으로 반죽하는데, 저는 반죽기가 없어서 손반죽을 ..
Kitchen World/Baking
2022. 3. 3. 21:20