직접 키운 바질로 바질페스토 만들기
여름이 다가오자 바질들이 폭풍성장하기 시작했습니다. 작년 가을에 씨를 뿌려서 자란애들이 왼쪽 아래 스티로폼에 있고요. 나머지는 다 올해 봄에 심은 아이들입니다. 아직 초보 베란다 텃밭러라 모든 바질을 건강하게 키워내진 못한 것 같아요. 그래도 영양제 주며 어찌저찌 잘 키웠습니다. 확실히 웃자란 애들보단 줄기가 짧지만 굵고, 잎이 두툼하고 둥글며 반질반질하게 자란 애들이 향도 더 강했어요. 수확해야할 바질잎을 전부 따고 나니 37g 정도 됐습니다. 선물 받은 꽃이 시들어가길래 살아있는 녀석들로만 미니 올리브유병에 꽂아줬어요. 새롭게 꽃단장한 키친에서 바질 페스토를 만들어보겠습니다!!! 우선 꼭 필요한 재료들은 마늘, 파마지아노, 잣, 올리브유, 소금 정도입니다. 추가로 파슬리나 베이비스피니치를 더할 수 있..
Kitchen World/Homestaurant
2021. 6. 21. 22:46